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道家養生大道
  

前言
道家養生最精彩
道家的養生思想、養生方法在中國的養生學中,是最為突出也是最為精彩的。中國養生流派主要有四家,那就是儒、道、佛、醫,而道家無疑是第一位的。道家的主旨就是尊道崇德、貴生全身。所以道家以及后來的道教在養生、貴生、樂生、長生方面,不僅有獨具一格的理論體系,而且有切實可行的操作方法,有秘訣,也有秘法。道家養生、道教養生博大深邃,真是說不盡,道不完。
當然道家和道教雖有密切聯系,但不是一回事。有幸的是我不僅和道家有緣,而且和道教有緣。我姓張又姓李,我們李家的始祖老子是道家的創始人,我們張家的祖先張道陵是道教的創始人。你說我和道是不是太有緣了?你可能會問:你不是姓張嗎?怎么又姓李了?我真的姓李,因為我爸姓李(李濟仁),我媽姓張(張舜華)。我媽家的“張一帖”是祖傳中醫(被列入第三批國家級非物質文化遺產),到我媽這一代由于沒有兒子,于是我爸就作為上門女婿“嫁給”了我媽,這樣才可以和我媽一道成為“張一帖”的傳承人,我爸倒也很爭氣,真的是弘揚了“張一帖”(2009年被評選為新中國成立以來第一批全國30位國醫大師之一)。當年他們結婚的第一個條件就是生個兒子要姓張。于是我就姓張了。所以我是名副其實的張冠李戴啊。
道家和道教最大的區別就是無神論與有神論的區別。道家是無神論,是一種偉大的哲學思想,老子是哲學家,老子和莊子是道家哲學的開創者。道家以道為最高哲學范疇、最高實體,道既是宇宙萬物的本原,也是宇宙萬物運動變化的大規律,既是宇宙生命賴以生存的依據,也是宇宙生命生生不息的大法則。道教是有神論,是宗教,是一種多神教,有一個由天神、地祇和人鬼構成的復雜的神靈系統,奉老子為教主,有教義,有教規,有宗教組織和宗教場所(宮觀),有專門的神職教徒(道士),也有一般教徒、信徒(居士)。
但無論是道家還是道教有一點是共同的,那就是都尊崇生命,講究養生,乞求長生不老。老子“以自修道而養壽”,老子講“長生久視”,主張柔弱虛靜,少私寡欲,見素抱樸,這就是養生大道。道教則進一步提出“我命在我不在天”,并探索出一套內外修煉的養生術,有服食、辟谷、導引、行氣、存思、存神、坐忘、內丹、外丹、房中、吐納、胎息等等。從某種意義上說,道教修煉的目的就是延年益壽、長生不老。
在道家、道教看來,人身小天地,天地大人身。天地可以天長地久,人的生命也可以長生久視;天地有無限的能力,人也有無限的潛能。只要堅持修煉各種養生術,就會出現生命的奇跡——不僅能延長生命的長度,而且能增強生命的厚度;不僅能增加生命的數量,而且能提高生命的質量。
道家的養生術五花八門,可是歸結起來我認為無外乎養精、養氣、養神三種,服食、辟谷、外丹偏于養精,行氣、導引、吐納、胎息偏于養氣,存思、存神、靜坐、坐忘偏于養神,而內丹則是精氣神三者共養、共煉。行氣、導引、吐納、胎息,通過呼吸、調氣與運動,可以強健筋骨、預防疾病、去除頑疾;靜坐、存思,通過靜心、調神,可以去除我們內心的煩躁,減輕生命的壓力,對于高血壓、心臟病、失眠等有特殊的療效;至于內丹術則是道教最有代表性的養生方法,通過打通任督二脈、大小周天,可以疏通全身經絡、調暢氣血、充實生命根本、延緩衰老……
本書所說的道家養生實際上包括了道教養生,用了廣義的道家概念。由于道家養生范圍太廣,不是一本書所能說得完、說得清的,所以這本書著重介紹道家、道教的服食法與辟谷術。在飲食養生方面,道家吃與不吃都有秘訣。希望本書可以向大家展示博大精深的道家養生智慧的一角,讓所有人都從5000年中華文明中汲取到健康的營養。
目 錄
 
第一章  吃與不吃都是道家的養生智慧   1
吃對人有多重要   3
要活著就要吃東西   3
好營養可以成就一個健康的民族   4
滿足溫飽后,人們更關心享受   5
活著不是問題,健康才是問題   6
道家飲食養生大原則   12
飲食有節——對質量與數量的把握   13
天時地利人和——順著自然的節律選擇食物   14
輕葷重素——永不落后的觀念   15
五禁三厭——不貪美味,不悖倫理   16
適量飲酒——道家提倡節制飲酒   18
平衡中和——道家飲食講究陰陽和中庸   19
不吃也是一種養生法   20
辟谷是道家特有的一種修煉方法   20
辟谷——天人合一的通路   22
第二章  道家養生藥的五種吃法 25 
丹丸膏散湯,仙藥吃法多   27
道家成仙的必需品——金丹   27
上流社會的神秘養生藥——五石散   29
內服加外敷,道家膏方作用多  30
一粒三精丸,長服能延年   32
道家的養生湯   33
第三章 讓人長生不老的九種仙藥   35
道家的仙藥究竟仙在哪兒   37
仙藥能益氣補血,滋陰助陽   39
仙家第一藥,長壽第一珍——靈芝   40
靈芝大棗湯——增強免疫力,防治癌癥   41
三高的人可以喝些靈芝液   42
泡酒煮湯,靈芝能讓衰弱的神經好起來   43
靈芝能讓女性更美麗   44
中國人最喜歡的補品——人參   45
四種最常見的人參吃法   47
人參雖好,卻不是人人能吃   48
又好吃又滋補的萬能補藥——枸杞   50
助陽補陰,男性身體壯,夜晚睡得香   52
枸杞粉治褥瘡   53枸杞膏治凍瘡   53
適合男性保健的枸杞羊肉   54
大而全的保養佳品——蜂蜜   55
效果好又便宜的蜂蜜面膜   56
甜蜜的抗菌消炎藥   56
30克蜂蜜讓腸道通暢一整天   57
保血管降血壓   57
百部蜂蜜膏,對付各種咳嗽   58
強健身體,增強體力   59
老人和小孩的好食物   59
吃蜂蜜也是有知識含量的活兒   60
道家的滋陰良藥——麥門冬、天門冬  60
麥門冬   60
天門冬   62
一天十個棗,一輩子不顯老——大棗   64
一顆大棗就是一顆駐顏丹   64
更年期女性的安心丸   65
炒大棗,讓寶寶胃口好   66
年紀大,血氣衰,用大棗養血養精   67
道家仙糧——茯苓   69
消水腫,利小便,喝點茯苓茶   70
茯苓霜,讓皮膚變白皙   70
男子益精養腎的好幫手——黃精   72
男子壯精氣,枸杞配黃精   72
暖胃養顏黃精膏   73
第四章  道家善養顏——純自然烏發美肌方   75
男女養顏大不同   77
女性從來善養顏——南華夫人的美麗神話   78
道家女性美容方   81
西王母的養顏方   81
女性夢寐以求的神仙玉女粉   83
瑩肌如玉散,一白遮百丑   84
人面桃花相映紅,女性喝酒就喝桃花酒   86
小小改容丸,祛除粉刺效果好   87
由內而外的美容法——女子養顏重在補氣血   88
臉上沒光澤就喝藥肉粥   89
白鴿煮酒,補益女人的根本   92
男性養顏重在須發齒   93
嘉靖皇帝的七寶美髯丹   95
黑發固齒的神仙修養方   97
須發早白者的福音——還黑散   99
中年白發試試頭發盡白方   102
保養頭發,吃生地茜草膏   103
使脫發再生,白發復黑的青蓮膏方   104
男性育子第一方——五子衍宗丸   106
第五章 一粥一飯間的道膳養生法   109
藥食結合方顯養生本色   111
在吃飯的時候完成補益的任務   111
食補更勝于藥補   111
藥膳——食與藥的完美結合   113
粥是世間第一補人之物   113
神仙粥——恢復體力,固精,止尿頻   114
仙人粥——養肝補腎,抗衰老   116
餳粥——潤肺止咳,促進排便   118
胡桃粥——意想不到的保健功能   119
蓮米粥——清火消目腫,固精止帶   120
菊花粥——治療風熱感冒,清心利咽喉   121
燕窩粥——潤肺止咳,細致皮膚   123
青精飯——益氣除熱,強身壯體   124
枸杞葉——補虛,增視力   126
粳米——補五臟,保護胃氣   128
藥酒——百藥之首   130
神仙釀酒方——讓血液流暢,御寒   132
健體仙酒方——強筋健骨,活血祛淤   133
地黃神酒方——補益肝腎,生精壯骨   134
地黃枸杞酒方——滋腎補血,益髓填精   135
制神仙酒秘方——祛風濕,治療關節疼痛   136
胡麻酒方——潤腸補肝腎   138
藥茶——茶為百病之藥   139
制神仙茶秘方——輕身健體,止盜汗,祛斑   141
二子茶——益肝腎,止咳喘   143
蜂蜜黃精茶——強身健體,增強抵抗力   144
三花茶 ——瀉火解毒,健脾益胃   145
菟絲子茶方——補腎助陽,明目延年   146
第六章 辟谷排毒,激發生命潛力   149
想成仙為什么要辟谷   151
辟谷的三大作用   152
奪自然之氣,提高抗病能力   152
排出體內毒素   153
開發大腦潛能,啟智開慧   154
風靡世界的斷食風   155
服氣辟谷與服食辟谷   158
辟谷不是簡單的絕食   158
辟谷時可以服氣   161
辟谷時可以服藥餌   163
服食辟谷可以喝的東西有很多   167
水   167
液   168
酒   169
茶   170
辟谷的過程   171
辟谷養生,先辨明自己的身體狀況   173
 
 
 
第一章  吃與不吃都是道家的養生智慧
吃對人有多重要
人,是一種生物,具備生物體的一切特征。同時,人,又是一類特殊的生物,我們有思想有文化,可以自我發展,具備所有其他生物所不具備的特征。
身為萬物之靈,人類的進食也變得不再那么簡單。人類有能力思考,有能力傳承,我們不再只為了生存而生存。飲食,從此成為 人類文化的重要篇章。
那么,作為所有生物體都必需的進食,在人類這里,又有了什么樣的發展呢?
飲食的發展,貫穿了人類發展的全程。人們吃飯的目的隨著社會和經濟狀況的變化而不斷變化。在為生存而努力的時代,食物是生命的必需。但是隨著經濟的發展,食物供應大大豐富。面對食物人們可以有各種選擇,吃飯就不再單純,進而衍生出許多其他目的。
 
要活著就要吃東西
 
“我們吃飯是為了活著,可活著不是為了吃飯。”“吃”是“活”的前提,沒有能量,就不會有生命活動,心臟不能跳動、肺不再呼吸、頭腦不能思考、體溫不再正常。甚至食物的消化,也要靠食物本身來提供能量:口齒咀嚼,腸胃蠕動,吸收排泄,都要以進食為前提。總之,有生命就要有新陳代謝,這些能量都來自我們每天吃的食物。沒有食物供應,就沒有生命的延續。
食物還要保證人類個體的正常生長發育。一個孩子,剛出生時體重也就3公斤左右,身高50厘米左右,經過多年生長,他們一般會有50~100公斤的體重,1.5~2米的身高,多出來的這些骨肉從哪里來呢?就是來源于每天供給的食物。沒有了食物,人體就不會長大。襁褓里粉嫩的嬰孩,竟能長為高大奇偉的男子,能夠長為亭亭玉立的姑娘,這里有體型的變化,有第二性征的出現,奇妙嗎?可是,這些都來源于食物,來源于食物本身,也來源于食物提供合成的各種激素。如果生存條件惡劣,那么人會壓縮所有其他活動,只求保證最基本的飲食需求,也就是說生存成為首要目標。此時,吃飯的唯一目的就是填飽肚子,不要被餓死。正如白毛女在深山,幸存船員在孤島……他們沒有條件去考慮其他,唯有果腹。所以說,進食的第一個目標,就是存活需要。
 
好營養可以成就一個健康的民族
 
當填飽肚子已經不是問題的時候,我們開始注重營養。換句話說,我們不但要活著,還要長得高,長得壯,能做更多的事情,肩能擔擔,手能提籃。人活一世,我們當然也要追求各種生命活動的質量。男人需要力量,女人需要美麗,老人需要身輕體健,兒童需要均衡發育。所有這一切,都是食物在起作用。
人類很早就認識到這一點,并廣泛開始了探索和實踐。神農嘗百草,確認食物對人體的作用。《黃帝內經》更明確了食物補精益氣:五谷為養,五果為助,五畜為益,五菜為充,氣味合而服之……符合自然法則的美妙比例,可以讓食物為人類提供最大的幫助。
到了近現代,營養學不斷發展。現在我們已經站在一個發現的時代,簡單追求獲取足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物和纖維的飲食目標已經一去不復返了。
營養學家們發現了新的營養成分,而且現在也認識到大部分天然食物都含有幾百種活性成分。這些營養大多為每個人所必需,也 有很多有自己的適合人群。當然,千差萬別的人體化學意味著沒有一種“理想的”飲食,但是誰能說,千差萬別的食品搭配不出一種理想的飲食呢?找到最適合自己的營養既是一門科學,也是一門藝術。在這個過程中,我們從未停下過探索的腳步。
事實上,營養的作用隨處可見。
在中國,城市人口的身高要明顯高于農村人口。而素以身材矮小知名的日本,近幾十年其國民身高持續快速增長。這就是營養差距的體現。隨著生活水平的提高,在同樣能填飽肚子的情況下,營養水平的提升將在某種程度上決定人類身體的差異。
 
滿足溫飽后,人們更關心享受
 
如果說食物應對的是“餓”的人,那么好吃的食物應對的則是“饞”的人,此時食物的作用已經由果腹發展為解饞。有人喜歡甜膩,有人喜歡香辣,有人喜歡春天早晨濃濃的奶香,有人喜歡夏天傍晚清冽的酒味。食物之于腸胃,猶如美女之于英雄,拼殺之于猛將,給我們帶來無盡的享受。
當食物極大豐富,新的制作工藝、新的材質被不斷開發,附以不同地域、不同民族特色的時候,食物已經不僅僅是口腹的享受。當唯美與食物建立鏈接,一種文化的享受開始滋潤心田。
但美味帶給我們的未必是等值的健康。像各種調味的添加劑,賦予食物美色的色素,都在誘惑的同時分享著健康,也在搶奪著生 命。所以迷戀味覺、視覺、嗅覺的代價之一就是縮減生命。從這個觀點來看,道家崇尚清淡的飲食理念還是更貼近健康的。
 
活著不是問題,健康才是問題
 
中國歷來有藥食同源的說法。常人食之為食物,患者食之為藥物,幾千年祖國醫學的發展,給我們提供了廣泛的藥食文化。
“神農嘗百草之滋味,水泉之甘苦,令民知所辟就。當此之時,一日而遇七十毒。”神農時代藥與食不分,那時關注的,是食物對人體有沒有毒副作用,神農嘗百草,喝各種水,是為了發現哪種有毒,哪種沒毒,好讓大家知道什么能吃,什么不能吃。
隨著經驗的積累,人類進一步發現了各種食物的性味和功效,認識到許多食物可以藥用。而現在,醫學的迅猛發展,也使許多物質進入了藥品的行列。部分對人體狀態可以產生明顯影響的動物、植物,慢慢地作為獨立藥物而為人所知。
然而,在中醫藥學的傳統之中,藥與食的關系是既有同處,亦有異處。許多食物既是食物也是藥物,這類食物既能充饑又能防治疾病,在這種情況下,藥和食兩者之間很難嚴格區分。這就是藥食同源理論的基礎,也是食物療法的基礎。
《黃帝內經·素問》對食療有非常卓越的論述,如“大毒治病,十去其六;常毒治病,十去其七;小毒治病,十去其八;無毒治病,十去其九;谷肉果菜,食養盡之,無使過之,傷其正也(有大毒的藥,病去十分之六,不可再服;一般的毒藥,病去十分之七,不可再服;小毒的藥物,病去十分之八,不可再服;即使沒有毒的藥物,病 好了十分之九,也不用再服。之后就可以用谷類、肉類、果類、蔬菜等調養,不能用藥過度,傷了正氣)”,這可稱為最早的食療原則。
 



發布人:admin 發布時間:2011年4月25日 已被瀏覽 8463
 
 

 

 

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